Vrijdag 30 september 2016 opende Gert-Jan Sanders de deuren van zijn spiksplinternieuwe Bufkes restaurant in Wijchen. Na 15 jaar zegt hij zijn Slagerij aan de Markt in Wijchen vaarwel en kiest hij volledig voor de belegde broodjes van Bufkes!
De afgelopen weken zijn de slagerij en Bufkes volledig omgebouwd tot een modern en eigentijds Bufkes restaurant. Midden in het hart van de zaak staat de open keuken met
daar omheen ruim 50 zitplaatsen. Naast het Bufkes assortiment kunnen gasten ook voor slagersspecialiteiten zoals gegrilde kippenbouten, spareribs, tortilla’s en ovenschotels bij Gert-Jan Sanders terecht.
