Na het succes van bier-spijs avond organiseert Meneer Smit nu op donderdag 20 september vanaf 20.00 uur, in samenwerking met ‘Heeren van de wijn’, een wijn-spijs avond. Zes gangen met bijpassende wijnen. Bij elke wijn is er een toelichting van de herkomst, smaak en waarom deze goed bij dit gerecht past.
Het menu bestaat uit de volgende gangen met bijbehorende wijnen:
1. Crostini met salade van gerookte forel en groene appel
Masia de la Luz Brut | Penedes | Xarel Lo – Macabeo | ESP
2. Truffel van geitenkaas met amandel en portsiroop
Domaine Clavery | Languedoc | Vermentino – Viognier | FRA
3. Gekaramelliseerde ui-pastinaaksoep met een oude kaas crostini
Guadalupe | Alentejo | Antao Vaz – Arinto | PRT
4. Skreifilet met kruidenmousseline en preivinaigrette
Casa Silva reserve | Colchagaua Valley | Viognier | CHL
5. Diamanthaas met pompoen crème en rode wijn jus
Domaine Cristia BIO | Ventoux | Grenache – Syrah | FRA
6. Chocoladebrownie met 5-spices en crème Suisse
Rocca dei Forti Brachetto | Veneto | Brachetto | ITA
