Na het succes van de eerdere bier-spijs avonden organiseert Meneer Smit in samenwerking met Texels opnieuw een heerlijke bier-spijs avond! Vijf Texels bieren met bijpassende gerechten uit onze eigen keuken.
Samen met de Texels brouwerij begeleiden wij de avond en delen we kennis over de bieren van Texels. Onze keukenbrigade heeft een passend spijsmenu gemaakt waarin de bieren ook zijn verwerkt.
Het menu ziet er als volgt uit:
- Texels Eyerlander – 5,5% alc. Moutig amberbier
Gekaramelliseerde ui-pastinaaksoep met gerookte kip, appel en bosui - Texels Vuurbaak – 5,5% alc. Irish Red Ale
Eendenborst op lage temperatuur gegaard met koolsalade en stoofpeer - Texels Dubbel – 6,4% alc. Donker speciaalbie
Rund gestoofd in Texels Dubbel met een aardappel-knolselderijtaartje - Texels Springtij – 7,5% alc. Zacht voorjaarsbier
Winterkabeljauwfilet met crème van zoete aardappel, ras el hanout en een milde saus van kerrie en prei - Texels Tripel – 8,5% alc. Zwaar blond bier.
- Tripel berry & cookie witte chocolade cheesecake
Op donderdag 21 februari start de avond om 19:00 uur met binnenloop vanaf 18:30 uur. Deze 5-gangen bier-spijs avond kost €32,50 per persoon. De 5 gangen zijn een avondvullende maaltijd, vooraf eten is niet nodig! Reserveren voor deze avond is verplicht en kan aan de bar of via [email protected].
