Vershal Boontjes breidt uit met Groenmarkt Plantjes
In februari 2022 opent Enzo Cassaro van Vershal Boontjes een nieuwe zaak: Groenmarkt Plantjes. De nieuwe winkel met bloemen en planten komt in een leegstaand winkelpand naast de vershal aan de Tunnelweg in Wijchen.
Cassaro begon bijna 2 jaar geleden met Vershal Boontjes met de verkoop van groente en fruit.
Concept
Ondanks het succes van deze zaak, ziet het er niet naar uit dat Cassaro meerdere zaken volgens het concept gaat beginnen. Uitbreiden van de bestaande zaak naar het buurpand zou een optie geweest zijn, maar dat bleek niet haalbaar omdat de muur niet uitgebroken kan worden: 2 jaar geleden is daar een nieuwe keuken en koelcel geïnstalleerd.
Boek
In de nieuwe zaak hanteert de ondernemer dezelfde aanpak als met zijn vershal. Dat wil zeggen een minimaal interieur met maximaal producten. Cassaro brengt volgend jaar een boek uit waarin hij uitlegt hoe je een ton kunt verdienen met 45 uur werken per week.
