Na het succes van de eerdere bier-spijs avonden organiseert Meneer Smit in samenwerking met brouwerij ’t IJ uit Amsterdam opnieuw een heerlijke bier-spijs avond! Vijf bieren van ’t IJ met bijpassende gerechten uit de eigen keuken.
Samen met ‘bierproeven.nu’ begeleiden wij de avond en delen we kennis over de bieren van ’t IJ, de brouwerij en alle smaakcombinaties. Onze keukenbrigade heeft een passend spijsmenu gemaakt waarin de bieren ook zijn verwerkt.
Het (bier)menu ziet er als volgt uit:
1. Session IPA – zoete aardappel-currysoep met gerookte kip, taugé en bosui.
2. IJwit – in boter gebakken mini kropsla, geserveerd met couscoussalade met bleekselderij, appel, druiven, pompoen, walnoten en yoghurtmayonaise.
3. De Zatte – warm gerookte zalm op een bedje van romige zuurkool, prei en knolselderij.
4. Red Rye IPA – diamanthaas met saus van gepofte paprika, gegratineerde roseval aardappel en crema di balsamico.
5. Struis – chocolademousse met crème van yoghurt, mascarpone en vijgen, bier-specerijen siroop en kletskopsschuim.
De avond start om 19:00 uur met binnenloop vanaf 18:30 uur. Kosten: €34,50 p.p. Hiervoor krijg je 5 gepaste glazen bier en 5 gerechten. De 5 gangen zijn een avondvullende maaltijd, vooraf eten is niet nodig! Reserveren voor deze avond is verplicht en kan aan de bar of per mail.
