Puur genieten bij Brownies & Downies op de Markt in Wijchen
Woensdag 4 februari was de opening van restaurant Brownies & Downies. Een gezellig restaurant waar iedereen welkom is. De bezoekers vinden hier een stukje rust, de kwaliteit van het eten is uitstekend en de bediening is attent en vriendelijk. Het personeel bestaat deels uit mensen met een beperking.
“Bij Brownies & Downies werken geen mensen met beperkingen, maar mensen met mogelijkheden. De mogelijkheden worden zo optimaal mogelijk benut. Wanneer iemand in de bediening niet goed functioneert, is het heel goed mogelijk dat hij achter de bar of in de keuken wel tot zijn recht komt,” zo begint Angelique van Stippent, verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding, haar verhaal.
Zij vervolgt met: “We beginnen ’s morgens met even gezellig bijkletsen. Hierna gaan we uitleggen wat iedereen moet doen. Elke dag komt de taakverdeling op het white board. We werken met plaatjes, omdat sommigen moeite hebben met lezen. Op deze wijze weten ze wat ze moeten doen. Hierna gaan we met zijn allen aan de slag. Ze moeten alles doen van de bediening tot het afwassen. Alleen afrekenen mogen ze niet.”
Een maand na de opening blijkt het een goede keuze, want Wijchen was klaar voor iets nieuws en verfrissends. En Brownies & Downies is dat. De reacties van de bezoekers zijn alleen maar positief. En ook het personeel is super enthousiast. De lunch- en dinerkaart is zeer uitgebreid en biedt voor ieder wat wils
Lili van Haren uit Overasselt is sinds het eerste uur werkzaam bij Brownies & Downies. Zij werkt drie dagen van 09.00 tot 16.00 uur. Op de vraag wat ze van het werk vindt, antwoordt ze “Ik vind het hier erg leuk en gezellig werken. Ik moet alles doen, in de spoelkeuken, servetten vouwen en in de bediening. De bediening vind ik het leukst. Je moet hier wel hard werken, maar dat vind ik niet erg. Als ik thuis kom, ga ik lekker op de bank zitten met mijn iPad om uit te rusten.”
Brownies & Downies is de eerste in Nederland die ook ’s avonds open is. Op donderdag, vrijdag en zaterdag zijn ze tot 21.00 uur geopend. En wellicht gaan ze in de toekomst ook nog op zondag open. Er komt achter het restaurant met uitzicht op het Kasteel een terras met 45 plaatsen en voor eentje met 40 plaatsen.
Brownies & Downies is gevestigd op Markt 3 in Wijchen. De openingstijden zijn van maandag t/m woensdag van 09.00-17.00 uur en van donderdag t/m zaterdag van 09.00 tot 21.00 uur. Kijk ook eens op de website www.browniesanddownieswijchen.nl en laat je verrassen door de uitgebreide kaart.
De open keuken ziet er verfrissend uit
